Kylplattor och frysplattor
En kylplatta frigör kylenergi som lagrats som latent energi vid infrysningen av den eutektiska vätska som finns i kylplattan. Kylplattor är ett alldeles utmärkt medium för transporter upp till 10-12 timmar.

Kylplattor användes i första hand för kylapplikationer, -3ºC smälttemperatur, men även för frysapplikationer -21ºC smälttemperatur. Den eutektiska vätskan måste frysas till en solid massa för att tillförsäkra att maximal effektivitet tas ut från plattan.

Infrysningstemperaturen måste ligga minst 5ºC under smälttemperaturen hos den eutektiska vätskan. T ex en kylplatta -21ºC fryses in vid minimum -26ºC.

Kylplattans storlek och kapacitet och energiinnehåll finns som regel väl dokumenterat i tillverkarnas broschyrmaterial.

Applikationsområde: Kylt och fryst.

Placera kylplattan upptill eller stående på högkant på kort eller långsida.

Ha flera omgångar kylplattor i omlopp - en på uppladdning och en under användning.

Is
Applikationsområde: färsk fisk. Kylkapacitet 80 Kcal per kg. Temperaturområde: 0-2 grader.

Torris
Torris eller kolsyreis finns som block eller pellets.

Den har en kapacitet av 150 Kcal per kg och håller en temperatur på - 78ºC. Blockis levereras i påsar om 900 gram. Pellets levereras i lös vikt.

Torris är helt enkelt koldioxid men i fast form och har sin användning i frysapplikationer. Innehållet förångas successivt beroende på den kylenergi som åtgår.

Försiktighet tillrådes vid användning av torris. Orsakar ordentliga brännsår om den hanteras felaktigt.

Torrisen placeras upp till i Thermocase och aldrig i direkt beröring med kylvaror. Frysvaror och boxen som sådan tål -78 ºC.

Torris marknadsföres i Sverige bl a av AGA och Air Liquide.